Jelgavas Amatu vidusskolu jau šonedēļ pārņēmusi piparkūku smarža – konditoru 2. kursa un maizes un miltu konditorejas specialitātes 1. kursa 23 audzēkņi kopā ar pedagogiem Guntu un Feliksu Briežiem šobrīd vēl veic pēdējos darbus, lai pilnībā pabeigtu būvēt piparkūku māju Rīgas Kristus piedzimšanas pareizticīgo katedrāles formā. To svētdien nogādās Rīgā, «Galerijā centrs». Vienlaikus pasniedzēja Olga Smirnova kopā ar saviem audzēkņiem jau vakar veikalu tīklam «Rimi» nodevusi 947 piparkūku zēnus un meitenes, kas tiks izmantoti veikalu rotāšanai un to radošajām darbnīcām.
Ritma Gaidamoviča
«Direktore Edīte Bišere man jautāja: «Gunta, vai esi ar mieru uzcept Rīgas pareizticīgo katedrāli?» Teicu, ka, jā, lai gan tik lielu un sarežģītu celtni no piparkūkām nebiju būvējusi. Tas ir jauns izaicinājums man un maniem audzēkņiem,» stāsta G.Briede. Rīga šajos Ziemassvētkos iecerējusi no piparkūkām izveidot dažādas nozīmīgas celtnes, kas tiks eksponētas izstādē «Galerijā centrs» – izveidota pilsēta no piparkūkām. Pasniedzēja stāsta, ka darbs bijis grūts, jo īpaši sagatavot plānu, skici, šablonus, pēc kuriem tiks veidota katedrāle. «Meklējām internetā fotogrāfijas, taču neko prātīgu neatradām, jo visu laiku trūkst kāds tornis, laika gaitā ir kaut kas mainījies, neredz to vai otru pusi. Tā nu ar vīru braucām un paši fotografējām katedrāli no visām pusēm. Valsts svētku brīvdienās atbilstoši mērogiem uzrasējām skici un sagatavojām šablonus atbilstoši mūsu izmēriem. Bet otrdien sākām cept,» stāsta G.Briede. Ņemot vērā apjomīgos izmērus, darbs sadalīts pa grupām – katra grupa veidojusi atsevišķu sektoru, kādi kopā bijuši 12. Grupa bijusi atbildīga par kādu no katedrāles daļām. Arī cepšanas process prasījis daudz pūļu, jo īpaši apaļās detaļas, taču, kā viņiem tās izdevies izveidot, tas esot «firmas noslēpums». «Protams, nebija tā, ka viss ir pilnīgi precīzi, tā teikt, ņem tik no pannas un līmē kopā. Tāpat ar dzelzs zāģīti zāģējām, pat ar urbi logiem caurumus urbām. Galvenais bija lielisks komandas darbs,» stāsta pasniedzēja. Šobrīd darbs pie būvniecības jau pabeigts, katedrāle ir salīmēta, arī nodekorēta, vēl tikai tiek veikti pēdējie darbi šajā jomā. Rezultātā pareizticīgo katedrāle ir 70 centimetrus augsta un vienu reiz 0,50 metrus platumā. Tās būvniecībā iztērēti 30 kilogrami piparkūku mīklas, 20 kilogrami pūdercukura un vismaz 100 olas. «Darbi pilnībā noslēgsies svētdien, kad savu meistardarbu būsim nogādājuši Rīgā,» tā G.Briede.
Kamēr vienā mācību klasē tapusi piparkūku katedrāle, otrā maizes un miltu izstrādājumu konditoru specialitātes audzēkņi kopā ar pasniedzēju O.Smirnovu izcepuši 947 piparkūku zēnus un meitenes, ko pasūtījis veikalu tīkls «Rimi». Jau vakar izceptās piparkūkas nogādātas pie pasūtītājiem. Daļa no tām tiks izmantotas «Rimi» veikalā Jelgavā egles rotāšanai, daļa tiks vestas uz «Rimi» veikaliem citviet Latvijā, bet 400 piparkūkas «Rimi» rīkotajās radošajās darbnīcās ļaus apgleznot bērniem un jauniešiem.
Taču tas vēl nav viss, proti, 7. decembrī O.Smirnova kopā ar 3. kursa audzēkni Elīnu Krieviņu dosies uz Jelgavas sadraudzības pilsētu Francijā Ruelmalmezonu, lai piedalītos Ziemassvētku tirdziņā. Viņu uzdevums – cept pīrāgus un piparkūkas, kuras pārdot Jelgavas stendā Ziemassvētku tirdziņā. «Ruelmalmezonas tirdziņā būs Jelgavas stends, kurā tirgosim uz vietas pa nakti izceptos pīrāgus un piparkūkas, linu, keramikas izstrādājumus,» tā O.Smirnova.
Bet jau nākamnedēļ G.Briede ar audzēkņiem sāks cept aptuveni 400 piparkūkas, kuras 28. decembrī Jelgavas kultūras namā «Brīvdienu jampadracī» varēs apgleznot pilsētas bērni.
Foto: Ivars Veiliņš
24.9 °C,
4.4 m/s,
62.8 % 
24.9 °C,
4.4 m/s,
62.8 %