-2.2 °C, 3.1 m/s, 89.3 %

Pilsētā

Sākumlapa Portāla “Jelgavas Vēstnesis” arhīvsPilsētāRestorāns kļūst par vietu, kur bildina
Restorāns kļūst par vietu, kur bildina
13/02/2010

Lai gan Jelgava ir ceturtā lielākā Latvijas pilsēta, jautājums «Vai pilsētā ir restorāns?» tiešām var apmulsināt. Arī restorāna «Madara» vadītāja Līga Bila norāda, ka daudzi pilsētnieki joprojām nezina, ka Jelgavā ir restorāns.

Lai gan Jelgava ir ceturtā lielākā Latvijas pilsēta,
jautājums «Vai pilsētā ir restorāns?» tiešām var apmulsināt. Arī
restorāna «Madara» vadītāja Līga Bila norāda, ka daudzi pilsētnieki
joprojām nezina, ka Jelgavā ir restorāns.

Tiesa, nekur nav definēts, kāds ēdināšanas uzņēmums ir
restorāns, un viss ir atkarīgs no tā, kādas prasības uzņēmums pats
sev ir izvirzījis – kā zināms, arī daudzi ātrās ēdināšanas uzņēmumi
mīļuprāt dēvē sevi par restorāniem. Tomēr L.Bilai ir savs
redzējums: «Manā uztverē restorānā ir mīļi, klusi, mierīgi, skaists
interjers, patīkama apkalpošana, oficianti formas tērpos, karsti
šķīvji, uz galda sveces un ziedi…» Protams, arī «Madarā» jūtams
klientu kritums un darbinieki izteikuši idejas, ka klientu
piesaistīšanai varētu izmantot dažādas aktivitātes, piemēram,
aktierus, bet L.Bila uzskata, ka tas restorānam nepiedien un līdz
ar šāda veida pasākumu organizēšanu tiktu zaudēts restorāna
statuss. Šis statuss vadītājai liek arī ikdienā sekot līdzi, lai
viss būtu tīrs, kārtīgs un līmenī.
Viena no patīkamākajām pēdējā laika tendencēm ir tāda, ka restorāns
tiek izraudzīts par vietu, kur izteikt bildinājumu. «Agrāk neko
tādu nebiju piedzīvojusi, bet pēdējos divos gados pēc remonta esam
piedzīvojuši trīs tādus gadījumus,» stāsta «Madaras» vadītāja. Tie
nav bijuši skaļi un pompozi svētki, bet gan kluss, sirsnīgs un
mierīgs brīdis pie rožu lapiņām rotāta galdiņa.
Padomju laikos, kad restorāniem, līdzīgi kā tagad viesnīcām, tika
piešķirtas zvaigznītes atkarībā no kategorijas, «Madara» bija
kafejnīca, tāpēc par augstāko novērtējumu L.Bila uzskata
apmeklētāju atsauksmes. «Ja cilvēks promejot pasaka paldies par to,
ka Jelgavā vēl saglabājusies tik jauka vieta, tad tas ir augstākais
punkts.»