-6.7 °C, 1.7 m/s, 85 %

Pilsētā

Sākumlapa Portāla “Jelgavas Vēstnesis” arhīvsPilsētāJelgavas Amatu vidusskola piedalās Rastrelli deserta izstrādē
Jelgavas Amatu vidusskola piedalās Rastrelli deserta izstrādē
24/10/2013

Jelgavas Amatu vidusskola sadarbībā ar Rundāles pils restorānu ir izstrādājusi jaunu saldēdienu – Rastrelli deserts. Trešdien Rundāles pilī svinīgos apstākļos parakstīts deserta garšu protokols, nododot Rastrelli deserta recepti Rundāles pils arhīvam. Desertu varēs nobaudīt tikai Rundāles pilī.

www.jelgavasvestnesis.lv

Jelgavas Amatu vidusskola sadarbībā ar
Rundāles pils restorānu ir izstrādājusi jaunu saldēdienu –
Rastrelli deserts. Trešdien Rundāles pilī svinīgos apstākļos
parakstīts deserta garšu protokols, nododot Rastrelli deserta
recepti Rundāles pils arhīvam. Desertu varēs nobaudīt tikai
Rundāles pilī.

Jaunā Rastrelli deserta recepte veidota itāļu
klasisko šokolādes desertu tradīcijās, un, izvēloties piemērotāko
produkta garšu, tehnoloģiju un noformējumu, tā tapusi piecu mēnešu
laikā. Desertu veido šokolādes gliemežnīca, kuras maigajā ābolu
suflē ir guldīta tumšās šokolādes pērle. To pasniedz ar aukstu
vaniļas un karstu šokolādes mērci.

Receptes veidošanā piedalījušies Jelgavas
Amatu vidusskolas pavāru specialitātes skolotāji un audzēkņi kopā
ar itāļu speciālistu Komo Profesionālās izglītības centra pavāru
skolotāju Fabricio Uboldi, piedaloties Rundāles pils restorāna
direktorei Sanitai Millerei un restorāna pavāriem. Desertu varēs
baudīt tikai Rundāles pilī,

informē Jelgavas pašvaldības Sabiedrisko
attiecību pārvaldē.

Jāpiebilst, ka Jelgavas Amatu vidusskolai ar
Rundāles pils restorānu ir sadarbojusies jau iepriekš – izstrādājot
Rundāles pilij veltītu Rožu kūku. Savukārt ar Komo Profesionālās
izglītības centru Amatu vidusskolu saista sadarbības līgums, kas
dod iespēju skolas audzēkņiem apgūt itāļu meistaru pavārmākslas
prasmes.

Rastrelli deserts ir Rundāles restorāna
veltījums pilij un tās arhitektam Bartolomeo Frančesko Rastrelli.
Rundāles pils restorāns šogad atzīmē savas darbības 20 gadu
jubileju.

Foto: jelgava.lv