-3.2 °C, 2.2 m/s, 66.6 %

Pilsētā

Sākumlapa Portāla “Jelgavas Vēstnesis” arhīvsPilsētāLolita Neimane: «Savā mūžā cilvēks apēd 30 tonnu pārtikas produktu»
Lolita Neimane: «Savā mūžā cilvēks apēd 30 tonnu pārtikas produktu»
07/10/2015

Oktobris Jelgavā ir pasludināts par Veselības mēnesi, tāpēc šodien, 7. oktobrī, Jelgavas Zinātniskajā bibliotēkā notika tikšanās ar dietoloģi Lolitu Neimani.

Egija Grošteine

Oktobris Jelgavā ir pasludināts par Veselības mēnesi,
tāpēc šodien, 7. oktobrī, Jelgavas Zinātniskajā bibliotēkā notika
tikšanās ar dietoloģi Lolitu Neimani.

Sarunā «Kas jāēd rudenī?” diētas ārste, kura starp citu reiz ir
bijusi jelgavniece, sniedza padomus par veselīgu uzturu.

Cilvēka lielākā vērtība ir veselība, kuras pamatā ir vairāki
faktori, tai skaitā mērena fiziskā slodze, pareizs uzturs,
atturēšanās no smēķēšanas un pārmērīgas alkohola lietošanas.
Veselību vistiešākajā veidā spēj ietekmēt mūsu uzturs, tādēļ tam,
ko liekam uz šķīvja ir jāpievērš jo sevišķi liela vērība. Ļoti
būtiski ir apzināties, ka organismam ir vajadzīgas visas
uzturvielas.

Dietoloģe pasākuma dalībniekus iepazīstināja ar veselīga uztura
piramīdu, kuras pamatā ir ūdens. Proti, cilvēkam dienā ir jāizdzer
vismaz astoņas glāzes ūdens. Ja ne ūdens, tad tēja. Jāņem gan vērā,
ka ar tējām ir jāvariē. Nav ieteicams «uzsēsties» uz vienas tējas,
bet gan miksēt tās.

Pie tējas klāt nav vēlams likt medu, jo ūdenī, kas ir karstāks
par 40 grādiem, produkts zaudē savas vērtīgās uzturvielas. Ja ir
vēlmē pēc salduma pie tējas, tad medu labāk ir pieēst klāt, nevis
pievienot to karstajam šķidrumam. Lietderīgāk un veselīgāk būs
tējai pievienot ingveru, kas palīdzēs stiprināt imūnsistēmu.

Tālāk seko ogļhidrāti jeb graudaugu produkti. Te svarīgi
atcerēties noteikumu – jo rupjāks, jo labāks. Proti, visveselīgākā
ir graudu un pilngraudu maize.

Kā ļoti būtisku veselīga uztura pamatnoteikumu Lolita Neimane
atzīmēja dārzeņu lietošanu. Protams, arī par augļiem nedrīkst
aizmirst, bet tie ir jālieto divreiz mazāk. To māca arī uztura
šķīvis «onplate». Lielākajai daļai no ēdienreižu porcijām ir jābūt
tieši dārzeņiem, tad seko olbaltumvielas, un pavisam nelielu daļu
šķīvja aizņem graudaugu produkti.

Ļoti labs olbaltumvielu avots ir pākšaugi, ko mūsdienās gan
cilvēki lieto salīdzinoši reti, lai gan tie ir ļoti vērtīgi
uzturā.

Lai gan saldumi nav īpaši ieteicami, ja tomēr ir vēlme pēc kā
salda, tad ir svarīgi ir izvēlēties veselīgus našķus.

Interesanti, ka cilvēki savā mūžā apēd aptuveni 30 tonnu
pārtikas produktu, kas līdzinās sešu Āfrikas ziloņu svaram. Viens
dzīvnieks sver aptuveni sešas tonnas. Šajā sakarā Lolita Neimane
ieteica bērniem nespiest ēst vairāk, nekā viņš grib, norādot, ka
bērniem ēšana ir attīstīta intuitīvi, savukārt, spiežot viņam ēst,
bērns tiek pieradināts uzņemt lielu ēdiena daudzumu, kas nebūt nav
labi. Mūsdienās aptaukošanās tieši bērnu vidū ir ļoti aktuāla
problēma ne tikai Latvija, bet arī Eiropā. Arī Lolitai Neimanei
nereti nākas saskarties ar šādiem gadījumiem.

Būtiski ir zināt, ka ar taukiem cilvēkiem vajadzētu uzņemt tikai
vienu ceturto daļu no dienā nepieciešamā enerģijas daudzuma, tomēr
Latvijā šis rādītājs, diemžēl ir stipri augstāks. Arī sirds
asinsvadu slimību intensitāte pie mums ir ļoti augsta, kas vēsta
par nepareizu uzturu.

Dienā ieteicamais cukura daudzums ir 18 gramu, tātad nav
ieteicams vispār lietot saldinātos dzērienus, jo tajos cukura
daudzums šo normu pārsniedz piecas un pat vairāk reižu. Cukurotie
dzērieni ir pieļaujami vien cilvēkiem, kuri ir fiziski ļoti aktīvi
un noslogoti, ātrās enerģijas iegūšanai. Savukārt cilvēkiem, kuriem
ir liekā svara problēmas, no tiem vajag izvairīties.

Būtisks nosacījums, kas ir jāievēro, piedomājot pie veselīga
uztura, ir tas, ka labāk ir gatavot pašam, nevis iegādāties veikalā
jau gatavu produktu. Pat cepumos ir ļoti daudz dažādu organismam
netīkamu sastāvdaļu, no kurām, cepumus gatavojot mājās, var
izvairīties.

Cepšanai dietoloģe iesaka izvēlēties rapšu eļļu vai olīveļļu.
Citu eļļu karsēšana nav ieteicama, arī saulespuķu eļļu ne. Tā labāk
noderēs veselīgu svaigo salātu pagatavošanai. Vēl šajā sakarā
svarīgi ir zināt, ka ieteicams ir priekšroku dot eļļai tumšā stikla
pudelē. Tas pats attiecas arī, piemēram, uz zivs konserviem.

Tiem, kuri vēlas notievēt, jāievēro, ka novājēt var vien tad, ja
kaloriju skaits dienā ir vien aptuveni 1000 kaloriju, ko var uzņemt
arī, piemēram, apēdot vienu burgeri.

Foto: Ivars Veiliņš