Izglītība

Latvijas Diētas un uztura speciālistu asociācijas sadarbībā ar Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centru un Latvijas lielāko uzņēmēju biedrību Latvijas Tirdzniecības un rūpniecības kameru rīkotā konkursa “Labākais skolu ēdinātājs Latvijā” 2025./26.mācību gada uzvarētāju komanda no Jelgavas Tehnoloģiju vidusskolas “Rimi Latvia” Gardēžu virtuvē piedalījās šefpavāra Normunda Baranovska vadītajā meistarklasē.

Meistarklasi apmeklēja sešas pavāres, kuras kopā ar Normundu Baranovski pagatavoja  rudenīgo dārzeņu un desas pastu, sildošu vistas buljonu ar parmezāna sieru,  savukārt saldajā ēdienā bija vasaras zemeņu tiramisu. Pastu dāmas gatavoja pašas, no Normunda pagatavotās mīklas. Meistarklases mērķis bija darboties radoši ārpus stingrajiem Ministru kabineta noteikumiem, kas ikdienā jāievēro skolu pavāriem, iegūstot jaunu iedvesmu, kopā pavadīt laiku, uzzināt jaunas receptes un gatavošanas tehnikas, kā arī gardi pamieloties ar kopā pagatavoto maltīti, saliedējot kolektīvu.

“Mūsu kolektīvā kopā esam 13 kolēģi, kuri ik dienu rūpējas par vairāk nekā 1200 bērnu ēdināšanu. Konkursā piedalījāmies pirmo reizi, tāpēc jo īpašs ir prieks par iegūto 1. vietu kopvērtējumā. Meistarklase bija lieliska iespēja uz brīdi izrauties no ikdienas darba ritma, kopā ar kolēģiem izmēģināt ko jaunu, gūt iedvesmu un vienkārši labi pavadīt laiku. Šādas kopīgas pieredzes vēl vairāk saliedē komandu un atgādina, cik daudz varam paveikt, strādājot kopā. Esam pateicīgi šefpavāram Normundam Baranovskim par aizraujošo meistarklasi un vērtīgajām idejām. Jau esam pārrunājuši, ka dažas no redzētajām receptēm un pieejām noteikti varētu pielāgot arī mūsu skolas ēdienkartei,” stāsta Jelgavas Tehnoloģiju vidusskolas galvenā pavāre Natālija Petriščeva.

“Rimi Latvia” atbalsta konkursu “Labākais skolu ēdinātājs Latvijā” jau četrus gadus pēc kārtas, nodrošinot dāvanas uzvarētāju komandām visos reģionos un Rīgā, savukārt otro gadu pēc kārtas dāvina iespēju kopvērtējuma līderim apmeklēt meistarklasi, lai kopā ar “Rimi” šefpavāru Normundu Baranovski neformālā gaisotnē pavadītu laiku un pagatavotu pusdienas.

“Man ir patiess prieks, ka meistarklases konkursa uzvarētājiem jau kļuvušas par skaistu tradīciju. Tās sniedz iespēju ne tikai apgūt jaunas prasmes un receptes, bet arī satikt kolēģus ārpus ierastās ikdienas, iedvesmoties citam no cita un dalīties pieredzē. Tieši šādas tikšanās vislabāk parāda, cik daudz aizrautīgu un profesionālu cilvēku ik dienu rūpējas par bērnu ēdināšanu Latvijas skolās. Ceru, ka meistarklasē gūtās idejas un iedvesma noderēs arī turpmākajā darbā, gatavojot maltītes bērniem,” stāsta Rimi šefpavārs Normunds Baranovskis.

Konkursā “Labākais skolu ēdinātājs Latvijā” 2025./26.gadā kopvērtējumā uzvarēja Jelgavas Tehnoloģiju vidusskola (ēdinātājs SIA “Fristar”), savukārt Kurzemē augstāko punktu skaitu saņēma Kandavas K.Mīlenbaha vidusskola, Latgalē – Jāņa Eglīša Preiļu Valsts ģimnāzija, Vidzemē – Jauno Līderu vidusskola, Zemgalē – Jelgavas Centra pamatskola, Rīgā – Rīgas 45.vidusskola. Īpašo specbalvu par vietējo produktu izmantošanu no LLKC saņēma Talsu pamatskola. Savukārt LTRK specbalvu ieguva Jēkabpils 2.vidusskolas un Jēkabpils 3.vidusskolas ēdinātājs SIA “Bezdelīgas 3”.

Dāvanas uzvarētāju pavāru komandām šogad nodrošināja: “Rimi Latvia”, “Gemoss”, “Watermelon”, “Latvijas Pasts”, “Balticovo”, “Tukuma piens”, Latvijas Biškopju biedrība, “Karavela”, “MADARA Cosmetics”, “Alpha Solutions” ( ēdienkaršu veidošanas programma “Jenots”). Kopvērtējuma uzvarētājiem dāvanu kartes atpūtai KEMPINSKI THE SPA no “Grand Hotel Kempinski Riga”, kā arī meistarklase ar “Rimi Latvia” šefpavāru Normundu Baranovski.

Konkurss tiek rīkots ar Valsts Kopējās lauksaimniecības politikas tīkla atbalstu aktivitātes “Vietējās pārtikas noieta veicināšanas programmas” ietvaros un ar LTRK atbalstu.